合瑞迈生产马氏体铬刀具不锈钢。这些钢只有经过正确的硬化处理，碳化物溶解之后，才会变成不锈钢。
其他类型的不锈钢还有很多，但它们的化学成分和微观组织与马氏体不锈钢不同，他们很少用于刃具应用，因为其刀刃性能低于马氏体不锈钢钢种。
碳钢和不锈钢之间的差异
刀具用的碳钢和不锈钢之间主要存在两大差异。第一，不锈钢在热处理后，表面有保护性氧化铬层，因此抗腐蚀性高得多。第二个不同与形成碳化物的合金元素有关。按重量计，不锈钢含有至少 10.5% 的铬。碳化物颗粒使钢具有出色的耐磨性。碳化物与钢基体结合在一起。
碳化物尺寸的重要性
有大颗粒碳化物的刀具钢通常很难再磨利，因为碳化物颗粒会从刀刃上崩掉，形成锯齿样的刀刃，而不是锋利的刀刃。合瑞迈生产细碳化物颗粒刀具钢，可使刀刃具有出色的锋利度。下列图片显示当前市售的三类不锈钢的微观组织。
粗大碳化物模具用钢牌号
细碳化物颗粒刀具钢
刀具钢性能组合
下表显示不同钢种的刀具钢性能组合。请注意腐蚀会有损刃口边缘。因此，抗腐蚀性能不足也会影响刀具性能，而不仅仅是影响刀具美观。
| 刃口性能 |  |
|
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|---|---|---|---|---|---|
| 钢材类型 | 锋利度 | 刀刃稳定性 | 耐磨性 | 韧性 | 耐腐蚀性能 |
| 粗大碳化物钢1) |
差
|
差
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非常好
|
差
|
很好
|
| 粉末冶金钢种2) |
很好
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一般
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非常好
|
一般
|
很好
|
| 细碳化物颗粒刀具钢3) |
非常好
|
非常好
|
很好
|
非常好
|
很好
|
| 碳钢4) |
非常好
|
非常好
|
差
|
非常好
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微不足道
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材料示例：
1) ASTM 440A、440C、D2；9Cr18MoV；Alleima® 19C27
2) 用于刀具应用的粉末冶金钢
3) Alleima® 14C28N、13C26、12C27、12C27M、7C27Mo2
4) ASTM 1095、1075