牌号示例：ASTM 440A、440C、D2、Sandvik 19C27
粗大碳化物模具用钢含有大量初级碳化物。这些碳化物在图片中显示为大白点，其体积是 Sandvik 12C27 的图片中小颗粒二级碳化物的大约 50,000 倍。
这些大颗粒碳化物有助于提高钢的耐磨性，但同时也会降低韧性和刀片的锋利度。
粗大颗粒碳化物模具用钢中的大颗粒碳化物使得刀具很难磨利，并且其容易从刀刃上崩掉。因此，这类钢制成的刀刃很容易变成锯齿形。粗大碳化物模具用钢专为冲压工具和各种磨损部件而开发。冲压工具通常有 90 度角边缘，因此，大颗粒不是问题。
粗大碳化物模具用钢适用于对耐磨性要求很高且可接受钝刃角度的刀具，在这些应用中对锋利度和韧性的要求也相对较低。这种钢根本无法形成锋利的刀刃几何形貌。
Sandvik 19C27 是一种粗大碳化物刀具钢，推荐用于切割纤维和纸张等工业应用。